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] Filtros: Autor é Fabiana Thomé da Cruz [Clear All Filters]
"Qualidade dos alimentos na relação entre produtores e consumidores: o caso das conservas de hortaliças comercializadas na Feira Ecológica da José Bonifácio, em Porto Alegre/RS." In IV Encontro da Rede de Estudos Rurais, 2010, Curitiba. Anais do IV Encontro da Rede de Estudos Rurais: Mundo rural, políticas públicas e atores em reconhecimento político. Curitiba, 2010: Programa de Pós-Graduação em Sociologia - UFPR, 2010, 2010. Download: QUALIDADE DOS ALIMENTOS NA RELAÇÃO ENTRE PRODUTORES E CONSUM.pdf (118.72 KB)
"O mineiro, o queijo e os conflitos (nada poéticos) em torno dos alimentos tradicionais produzidos artesanalmente no Brasil." In 5º ENCONTRO DA REDE DE ESTUDOS RURAIS - UFPA, Belém (PA). Belém (PA), 2012. Download: O mineiro, o queijo e os conflitos em torno dos alimentos tradicionais produzidos artesanalmente no Brasil.pdf (359.45 KB)